Ursprünglich kann man die keltische Siedlung von "Paega's town", Paignton zum "Hofgut und Bezirk von Peynton" im 17. Jahrhundert zurückführen. Bis ins frühe 19.Jahrhundert blieb es ein kleines Fischerdorf mit einer großen Handels- und Fischflotte, dass die geschützteren Anlegestellen in Torquay und Brixham bevorzugte. Um die Zeit als der neue Hafen 1837 gebaut wurde, wurde Paignton als "schickes und sich entwickelndes Dorf und Badeort" bezeichnet. Nachdem ein Uferdamm gebaut worden war um die Sandfelsen vor Erosion zu schützen, wurde das Uferland vom Herzogtum Cornwall im späten 19.Jahrhundert für £256,00 (ca. 320 €) erworben.
Ortsansässige in Paignton waren lange Zeit als "pudden-eater" bekannt, welches sich auf den rießigen Kuchen (pudding) bezog, der damals gebacken wurde um die Gründung als Stadt im 13.Jahrhundert zu feiern. Das einfache Rezept bestehend aus Rindernierenfett, Mehl, Rosinen und Eiern wurde zu mehreren wichtigen Anlässen gebacken. Zum Beispiel zur Eröffnung der Eisenbahnlinie nach Paignton 1858 und jüngst zum 200. Geburtstag des Ingenieurs Isambard Kingdom Brunel.
Als um 1800 die Eisenbahn in Paignton Einzug erhielt, wurde das Städtchen schlagartig berühmt. Es herrscht dort immer noch die familienfreundliche Atmosphäre die einen Reiz für Besucher allen Alters über Jahrhunderte hinweg darstellt und dann sind da noch die bunten Strandhütten die die Promenaden zieren, die sehr beliebt sind bei Touristen, gleichermaßen wie bei Einheimischen.
Architektonisch gesehen hat Paignton einige sehr interessante Gebäude zu bieten. Halten Sie während Ihres Urlaubs Ausschau nach diesen versteckten Schätzen:
Oldway Mansion ist ein besonders atemberaubendes Gebäude welches um 1870 für Isaac Singer, bekannt durch die berühmten Singer Nähmaschinen gebaut wurde. Vieles wurde an diesem Haus von Isaacs Sohn Paris im frühen 19.Jahrhundert umgebaut. Danach erhielt es den Spitznamen „Little Versailles" (kleines Versaille) aufgrund seiner kunstvollen Innenausstattung. Der perfekte Platz um sich bei einem Picknick zu erholen oder ein Crocket Spiel auf dem Rasen zu beobachten sind die 17 Morgen wunderschönes Gelände, welches ursprünglich vom französischen Landschaftsarchitekten Duschesne entworfen wurde. Das Herrenhaus hat für zahlreiche Filme als Kulisse gedient. So zum Beispiel in dem Film Churchill: The Hollywood Years mit Christian Slater aus dem Jahr 2004. Entlang der Küste von Paignton wurden das „Palace Hotel" und das heute sogenannte „Inn on the Green" etwa zur selben Zeit wie das Oldway Mansion für zwei der Söhne von Isaac Singer gebaut.
Versteckt entlang einer schmalen Straße im Zentrum von Paignton stößt man auf ein mittelalterliches Steinhaus: Kirkham House, welches auf das 14. Jahrhundert datiert wird. Dieses Haus, welches durch die englischen Erben geführt wird, findet man im mittelalterlichen Stil mit Nachbauten von Möbeln vor. Es ist auch als Pfarrhaus bekannt und war vermutlich irgendwann einmal im Besitz eines wichtigen einheimischen Offiziers. Heutzutage ist es zu bestimmten Zeiten während des Jahres für die Öffentlichkeit zugänglich.
Ein gutes Beispiel für ein Gebäude im örtlichen roten Sandstein ist das „Bishop's" oder auch „Coverdale Tower"genannt, das Sie in einer der Hinterstraßen beim „Palace Theatre" finden. Dies war einst der Wohnsitz des Bischofs Coverdale, der für die Veröffentlichung der englischen Übersetzung der Bibel 1536 verantwortlich war.